Способ приготовления:

Тесто готовится как в рецепте «Тесто для пирожков и вертучей». Начинку укладывают на лист теста не слишком большими стопками, лист разрезают на квадраты, углы квадратиков смазывают яйцом, соединяют в центре, склеивают и слегка прижимают. Выложите пирожки швом вниз на смазанные маслом противни и смажьте взбитым яйцом. Выпекать при температуре 230-240°С

Приготовление начинки: вишню без косточек посыпать сахаром и перемешать.